Muffins, recette de base de Roussine
Muffins,recette de base
2 tasse de farine
2 ou 4 cuil. à soupe de sucre, ½ tasse pour plus sucrer
½ cuil. à thé de sel
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
1 oeuf bien battu
1 tasse de lait
4 cuilà soupe de beurre fondu
Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol, mélanger l'oeuf et le lait, verser d'un seul coup sur les ingrédients secs, brasser juste assez pour humecter, ajouter le beurre, juste mélanger, remplir les moules à muffins graissés et enfarinés à ras bord, mettre au four à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes.
J'ai ajouter 1 tasse de fraises des champs, avant de mettre les liquides.
Aux pommes, incorporer 1 tasse de pommes râpées en même temps que le beurre.
Aux bleuets, frais ou congelés, 1 tasse en même temps que le beurre.
A la confiture, ajouter une cuil. à thé de confiture sur les fuffins avant de les faire cuire.
Je crois que l'on peut mettre aussi des framboises.
2 tasse de farine
2 ou 4 cuil. à soupe de sucre, ½ tasse pour plus sucrer
½ cuil. à thé de sel
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
1 oeuf bien battu
1 tasse de lait
4 cuilà soupe de beurre fondu
Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol, mélanger l'oeuf et le lait, verser d'un seul coup sur les ingrédients secs, brasser juste assez pour humecter, ajouter le beurre, juste mélanger, remplir les moules à muffins graissés et enfarinés à ras bord, mettre au four à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes.
J'ai ajouter 1 tasse de fraises des champs, avant de mettre les liquides.
Aux pommes, incorporer 1 tasse de pommes râpées en même temps que le beurre.
Aux bleuets, frais ou congelés, 1 tasse en même temps que le beurre.
A la confiture, ajouter une cuil. à thé de confiture sur les fuffins avant de les faire cuire.
Je crois que l'on peut mettre aussi des framboises.
Source: Roussine
Recette
24279, publiée le
2006-11-27 à 00:00, 907 vues