Navets à la française de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Navets
2 tasses de navets pilés
1 œuf
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de sarriette
Sel et poivre au goût
La sauce :
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de beurre
1 tasse de lait
½ tasse de fromage râpé
1. Mélanger les navets pilés avec l'œuf, le beurre, la sarriette, le sel et le poivre. Bien brasser le tout. Placer dans un plat à gratin beurré.
2. Recouvrir d'une sauce blanche épaisse faite avec le beurre, la farine et le lait.
3. Saupoudrer avec le fromage râpé et faire cuire dans un four à 400°F. pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
1 œuf
2 c. à soupe de beurre
1 pincée de sarriette
Sel et poivre au goût
La sauce :
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de beurre
1 tasse de lait
½ tasse de fromage râpé
1. Mélanger les navets pilés avec l'œuf, le beurre, la sarriette, le sel et le poivre. Bien brasser le tout. Placer dans un plat à gratin beurré.
2. Recouvrir d'une sauce blanche épaisse faite avec le beurre, la farine et le lait.
3. Saupoudrer avec le fromage râpé et faire cuire dans un four à 400°F. pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73222, publiée le
2023-10-14 à 00:42, 40 vues