Omelette soufflée de Tantilou
Dossiers: Quiches - Omelettes
Déjeuner - Brunch
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Voici une recette que je fais souvent:
P.S. Et ca gonfle en masse ! ! ! !
Ingredients:
6 oeufs (blancs separes)
1/2 c. a the de sel
1 1/2 c. a tab. de farine
5 c. a tab. d'eau froide
3 c. a tab. de beurre
Preparation:
Separer les jaunes, battre avec le sel jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter l'eau froide et la farine.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige, les incorporer delicatement dans le melange des jaunes d'oeufs.
Fondre le beurre dans une poele profonde en fonte. Verser le melange
Cuire a 350F - 20 min.
NOTE: NE PAS OUVRIR LE FOUR PENDANT LA CUISSON.
P.S. Et ca gonfle en masse ! ! ! !
Ingredients:
6 oeufs (blancs separes)
1/2 c. a the de sel
1 1/2 c. a tab. de farine
5 c. a tab. d'eau froide
3 c. a tab. de beurre
Preparation:
Separer les jaunes, battre avec le sel jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter l'eau froide et la farine.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige, les incorporer delicatement dans le melange des jaunes d'oeufs.
Fondre le beurre dans une poele profonde en fonte. Verser le melange
Cuire a 350F - 20 min.
NOTE: NE PAS OUVRIR LE FOUR PENDANT LA CUISSON.
Source: Tantilou
Recette
11039, publiée le
2004-07-21 à 00:00, 342 vues