Omelette western de Pitsou
3 oeufs
30 ml d'eau
sel et poivre au goût
1 c. à soupe (15 ml) be beurre
¼ tasse (50 ml) de jambon haché
3 c. à soupe (45 ml) de fromage cheddar râpé en filaments
2 c. à soupe (30 ml) Relish aux Oignons Marinés
persil ou ciboulette haché finement pour garnir, au goût
1. Mélanger les oeufs avec une fourchette jusqu'à ce que ce soit homogène et sans mousse. Ajouter l'eau et les assaisonnements. Mélanger un peu.
2. Dans une poêle à frire de 8? (20 cm), faire chauffer le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il commence à brunir. La poêle devrait être chaude. Verser le mélange d'oeufs. Agiter la poêle délicatement et remuer doucement avec le dos d'une fourchette en laissant s'écouler le mélange non cuit au fond de la poêle.
3.Lorsque l'omelette commence à prendre, parsemer le jambon et le fromage au centre et déposer des gouttes de relish. Laisser l'omelette reposer quelques secondes pour qu'elle devienne légèrement dorée. Plier la partie de l'omelette la plus près de la poignée de la poêle vers le centre. Incliner la poêle et laisser glisser l'omelette sur une assiette chaude en la retournant. Garnir tel que désiré.
Source: pitsou
Recette
52459, publiée le
2012-08-12 à 10:03, 814 vues
