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Orge aux champignons de Viviane02

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j'ai fait ton orge aux champignons et oignons..j'ai bien aimée ca changes de l'éternel riz fait de toutes les facons possible...je la referai certainement...j'ai rajouté un peu de choses mais tres peu...
ODENA

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Portions : 6

5 c.à soupe (75 g) de beurre
2 oignons moyens, tranchés
300 g (1 ⅓ casseau) de champignons, lavés, essuyés, émincés
1 tasse (environ 200 g) d'orge perlé
½ c.à thé (2 g) de sel
¾ c.à thé (3 g) de poivre
1 ¼ tasse (315 ml) de bouilon de poulet

Préchauffer le four à 325°F (165°C).

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et les faire sauter pendant environ 5 minutes.

Ajouter les champignons et cuire 3 minutes.

Transférer les oignons et les champignons dans un plat allant au four.

Ajouter l'orge, le sel, le poivre et le bouillon de poulet. Bien mélanger.

Couvrir et mettre au four pour 40 minutes, jusqu'à ce que l'orge soit tendre et le liquide entièrement absorbé.

Cuit de cette manière, l'orge perlé remplace agréablement les pommes de terre.

Servir avec de l'agneau, du boeuf ou du poulet.

Odena
PS: Moi aussi je l'ai faite avec orge mondée à la place et ca m'a pris 1hr de cuisson...j'ai rajouté un peu de bouillon...pour finir la cuisson...

Tu ira lire les commentaires..lien...
http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=2396


Source: Viviane02
Recette 14361, publiée le 2005-05-27 à 00:00, 271 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Bagosse
2005-05-27 00:00
J'ai souvent servi avec du jambon (genre épaule pic-nic), un ami Polonais m'à déjà dit que cela lui rappellait son enfance.
J'aime beaucoup.

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