Pain au miel, aux canneberges et à l'orange de Caboche
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Ce pain est délicieux !!!
- pour 1 pain-
2 tasses farine tout usage non blanchie
1 c.thé poudre à pâte
1 1/2 c. thé bicarbonate de soude
1 oeuf
1/4 tasse beurre ou margarine, ramolli (je recommande le beurre car son goût ressort subtilement)
1 c.thé sel
1 c.soupe zeste d'orange râpé
2/3 tasse miel liquide
2/3 tasse jus d'orange pur
1/2 tasse noix de Grenoble hachées (ou des pacanes)
1 tasse canneberges (moi j'ai pris des congelées, non décongelées)
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate ensemble dans un bol et réserver.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le beurre, le sel, le zeste d'orange et le miel*; battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le jus d'orange lentement en continuant de battre.
Hacher les canneberges (au mélangeur c'est parfait; mais garder les morceaux assez gros, c'est plus savoureux). Ajouter les canneberges hachées et les noix hachées au mélange au miel et mélanger jusqu'à bonne répartition.
Ajouter les ingrédients secs au mélange; mélanger juste pour humecter (c'est important).
Répartir délicatement le mélange dans un moule à pain graissé de 8 pouce 1/2 X 4 1/2.
Cuire dans un four préchauffé à 350F environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ressorte propre.
Doucement, enlever immédiatement le pain de son moule et refroidir sur une grille.
Quand le pain est refroidi complètement, l'envelopper dans une pellicule plastique ou de l'aluminium et mettre au frigo, les saveurs s'accentuent avec le temps.
Peut se congeler.
* Pour que le miel ne colle pas, huiler légèrement la tasse à mesurer, il glissera facilement
Source: Joy with honey.
- pour 1 pain-
2 tasses farine tout usage non blanchie
1 c.thé poudre à pâte
1 1/2 c. thé bicarbonate de soude
1 oeuf
1/4 tasse beurre ou margarine, ramolli (je recommande le beurre car son goût ressort subtilement)
1 c.thé sel
1 c.soupe zeste d'orange râpé
2/3 tasse miel liquide
2/3 tasse jus d'orange pur
1/2 tasse noix de Grenoble hachées (ou des pacanes)
1 tasse canneberges (moi j'ai pris des congelées, non décongelées)
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate ensemble dans un bol et réserver.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le beurre, le sel, le zeste d'orange et le miel*; battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le jus d'orange lentement en continuant de battre.
Hacher les canneberges (au mélangeur c'est parfait; mais garder les morceaux assez gros, c'est plus savoureux). Ajouter les canneberges hachées et les noix hachées au mélange au miel et mélanger jusqu'à bonne répartition.
Ajouter les ingrédients secs au mélange; mélanger juste pour humecter (c'est important).
Répartir délicatement le mélange dans un moule à pain graissé de 8 pouce 1/2 X 4 1/2.
Cuire dans un four préchauffé à 350F environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ressorte propre.
Doucement, enlever immédiatement le pain de son moule et refroidir sur une grille.
Quand le pain est refroidi complètement, l'envelopper dans une pellicule plastique ou de l'aluminium et mettre au frigo, les saveurs s'accentuent avec le temps.
Peut se congeler.
* Pour que le miel ne colle pas, huiler légèrement la tasse à mesurer, il glissera facilement
Source: Joy with honey.
Source: Caboche
Recette
12801, publiée le
2004-12-03 à 00:00, 116 vues
