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Pain au saumon de Craterelle

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Dune, la recette de petits pains me rappelle de beaux souvenirs de l'Institut Familial. Il y a tellement longtemps que j'en ai faits.
Merci.

Mon souper: moi aussi du poisson

Pain à la truite
Sauce moutarde de Dijon et estragon de Knorr
Riz
Mais en grains
Salade
Poupounnes au caramel de Lexibule

PAIN AU SAUMON .... 4 port.
1 ½ tasse saumon (ou autre poisson, moi truite)
¼ tasse lait
¼ tasse céleri haché
2 c. tab. oignon haché
2 c. thé jus citron
2 oeufs battus
2 tranches de pain en dés
sel poivre
Thym, estragon ou aneth au goût (moi estragon)

1- Bien égoutter le saumon (si en boite)

2-Bien mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule
à pain graissé.

3-Cuire à 350F, 35 à 45 min. ou dans des moules à muffins de 20 à 30 min.

Servir avec une béchamelle au fromage ou sauce Hollandaise ou
sauce Moutarde de Dijon et estragon.

Source: craterelle
Recette 37620, publiée le 2008-12-17 à 11:09, 184 vues

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