Pain au saumon de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
3e semaine vendredi : hors-d'oeuvre: tomates, céleri, concombre, mayonnaise et toast melba - pain au saumon - muffin au maïs - pois verts à la creme - tarte aux fraises
PAIN AU SAUMON
½ tasse de chapelure
2 c. à table de beurre
2 oeufs légèrement battus
½ tasse de lait
1 boîte de saumon (16 on.)
1 c. à table de jus de citron
½ c. à thé de sel, poivre
½ c. à thé de sauge
2 c. à thé de persil haché
1 c. à table d'oignon émincé
1 c. à table de beurre fondu
Défaire le saumon en flocons.
Mêler tous les ingrédients dans l'ordre donné.
Verser la préparation dans un moule à pain graissé et presser légèrement.
Faire cuire au four à 350°F environ 45 minutes.
Démouler sur un plat de service et servir avec les pois verts à la crème.
Pois verts à la crème :
Egoutter une boîte de pois verts, les faire chauffer avec ½ tasse de crème épaisse.
Assaisonner d'un peu de sel et de poivre.
Muffins au maïs
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13984
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
PAIN AU SAUMON
½ tasse de chapelure
2 c. à table de beurre
2 oeufs légèrement battus
½ tasse de lait
1 boîte de saumon (16 on.)
1 c. à table de jus de citron
½ c. à thé de sel, poivre
½ c. à thé de sauge
2 c. à thé de persil haché
1 c. à table d'oignon émincé
1 c. à table de beurre fondu
Défaire le saumon en flocons.
Mêler tous les ingrédients dans l'ordre donné.
Verser la préparation dans un moule à pain graissé et presser légèrement.
Faire cuire au four à 350°F environ 45 minutes.
Démouler sur un plat de service et servir avec les pois verts à la crème.
Pois verts à la crème :
Egoutter une boîte de pois verts, les faire chauffer avec ½ tasse de crème épaisse.
Assaisonner d'un peu de sel et de poivre.
Muffins au maïs
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=13984
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13983, publiée le
2005-03-16 à 00:00, 323 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
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