Pain aux noix et aux dattes
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1¾ tasse farine tout-usage
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de cannelle
½ tasse de dattes
½ tasse de noix de Grenoble
⅓ de tasse de beurre
1 ⅓ tasse de cassonade
2 oeufs
½ tasse de lait
Tamiser de la farine tout-usage, en mesurer 1¾ tasse; la tamiser de nouveau avec 3 c. à thé de poudre à pâte, ½ c. à thé de cannelle.
Ajouter à la farine ½ tasse de dattes et ½ tasse de noix de Grenoble coupées en morceaux.
Défaire en crème ⅓ de tasse de beurre, y incorporer graduellement 1 ⅓ tasse de cassonade puis 2 oeufs tout en battant bien.
Incorporer la farine en alternant avec ½ tasse de lait.
Cuire dans un moule à pain graissé à 350° environ 40 minutes.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mes modifications
j'ai doubler la recette
½ tasse de dattes et ½ tasse de noix de Grenoble coupées en morceaux. ( moi je l'ai mis au mélange farine cassonade )
moi j'ai cuit 45 min
Dune55
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de cannelle
½ tasse de dattes
½ tasse de noix de Grenoble
⅓ de tasse de beurre
1 ⅓ tasse de cassonade
2 oeufs
½ tasse de lait
Tamiser de la farine tout-usage, en mesurer 1¾ tasse; la tamiser de nouveau avec 3 c. à thé de poudre à pâte, ½ c. à thé de cannelle.
Ajouter à la farine ½ tasse de dattes et ½ tasse de noix de Grenoble coupées en morceaux.
Défaire en crème ⅓ de tasse de beurre, y incorporer graduellement 1 ⅓ tasse de cassonade puis 2 oeufs tout en battant bien.
Incorporer la farine en alternant avec ½ tasse de lait.
Cuire dans un moule à pain graissé à 350° environ 40 minutes.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mes modifications
j'ai doubler la recette
½ tasse de dattes et ½ tasse de noix de Grenoble coupées en morceaux. ( moi je l'ai mis au mélange farine cassonade )
moi j'ai cuit 45 min
Dune55
Provenance: Le club bon appétit 1968 de germaine gloutnez
Recette
27336, publiée le
2007-05-16 à 00:00, 89 vues