Pain de santé ou muffins de Cuisine De Boston
1 tasse de céréale de blé cuite (chaud)
¼ tasse de cassonade
½ cuiller à thé de sel
1 cuiller à soupe de beurre
1 pain de levure dissous dans ¼ tasse d’eau tiède
2¼ tasses de farine
Mélanger d’abord les 4 ingrédients, ajouter la levure dissoute et la farine; puis pétrir. Couvrir et laisser lever. Couper, préparer les pains ou remplir des moules à muffins aux ⅔. Laisser encore lever et mettre à four moyennement chaud (375°F.).
Pain aux dattes et noix. Après la première levée, ajouter ⅔ tasse de noix et ⅔ tasse de dattes coupées.
¼ tasse de cassonade
½ cuiller à thé de sel
1 cuiller à soupe de beurre
1 pain de levure dissous dans ¼ tasse d’eau tiède
2¼ tasses de farine
Mélanger d’abord les 4 ingrédients, ajouter la levure dissoute et la farine; puis pétrir. Couvrir et laisser lever. Couper, préparer les pains ou remplir des moules à muffins aux ⅔. Laisser encore lever et mettre à four moyennement chaud (375°F.).
Pain aux dattes et noix. Après la première levée, ajouter ⅔ tasse de noix et ⅔ tasse de dattes coupées.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79117, publiée le
2024-11-08 à 10:09, 98 vues