Pain blanc avec farine d'avoine de Mamanjojo
INGRÉDIENTS
1 1/4 tasse (315 ml) eau
2 c.à soupe (30 ml) lait en poudre
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 oeuf, battu
3 1/4 tasses (810 ml) farine tout-usage
1/3 tasse (85 ml) farine d'avoine
1/4 tasse (65 ml) flocons de pomme de terre
2 c.à thé (10 ml) sel
2 c.à soupe (30 ml) sucre
2 c.à thé (10 ml) levure, pour robot-boulangeur
LES ÉTAPES
Chauffer l'eau, le lait et le beurre (ou autre graisse) 1 min au micro-ondes.
Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule d'environ 5 1/2x12 po (13x30 cm) ou 2 moules d'environ 5x9 po (12x22 cm).
Laisser lever environ 60 minutes au four, lumière allumée.
Chauffer le four à 350°F (180°C) et cuire 32 min pour un gros pain ou 27 min pour 2 plus petits pains.
1 1/4 tasse (315 ml) eau
2 c.à soupe (30 ml) lait en poudre
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 oeuf, battu
3 1/4 tasses (810 ml) farine tout-usage
1/3 tasse (85 ml) farine d'avoine
1/4 tasse (65 ml) flocons de pomme de terre
2 c.à thé (10 ml) sel
2 c.à soupe (30 ml) sucre
2 c.à thé (10 ml) levure, pour robot-boulangeur
LES ÉTAPES
Chauffer l'eau, le lait et le beurre (ou autre graisse) 1 min au micro-ondes.
Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule d'environ 5 1/2x12 po (13x30 cm) ou 2 moules d'environ 5x9 po (12x22 cm).
Laisser lever environ 60 minutes au four, lumière allumée.
Chauffer le four à 350°F (180°C) et cuire 32 min pour un gros pain ou 27 min pour 2 plus petits pains.
Source: Mamanjojo
Recette
18138, publiée le
2006-02-18 à 00:00, 180 vues
