Pain de jambon aux pommes et à l'érable de Esther B
Ingrédients
300 gr (10 oz) de jambon haché
300 gr (10 oz) de porc haché (env. 2½ tasses)
1 oeuf
2/3 tasse (90 gr) de chapelure
2/3 tasse (160 ml) de lait
sel et poivre
2/3 tasse (90 gr) de pommes en cubes
3 demi-cerises ( moi au marasquin)
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1 c. à thé (cc) de moutarde
2 c. à soupe de vinaigre (moi, du balsamique)
Bien mélanger jambon, porc, oeuf, chapelure et lait. Saler, poivrer et bien mélanger.
Disposer pommes et cerises au fond d'un moule de 2 litres (8 tasses). Déposer le mélange de viande sur cette garniture.
Mélanger sirop d'érable, moutarde et vinaigre. Étendre la sauce sur le pain de viande.
Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 1h30 (1hre pour moi a été suffisant).
Démouler et servir chaud ou froid.
Source: Coup de Pouce
https://estherb48.blogspot.com/2011/02/pain-de-jambon-aux-pommes-et-lerable.html
Source: Esther B
Recette
47757, publiée le
2011-02-26 à 21:45, 2070 vues