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Pain de maïs au cheddar

Pain de maïs au cheddar | Photo de PassionRecettes
Préparation: 15 minCuisson: 45 min
A+ a-
Accompagne à merveille un potage, une salade .
Congélation :excellente
Ingrédients

1 tasse de semoule de maïs
½ tasse de lait
½ tasse de shortening tout végétal Crisco
¼ tasse de sucre granulé
1 œuf
1 ¼ tasse de farine tout usage original Robin Hood
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de sel
1 tasse de lait
1 ¼ tasse de cheddar fort, râpé
1 oignon vert haché
2 c. à table de piment Jalapeño haché fin

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Enduire d'un corps gras un moule à gâteau de 8 pouces carrés.
Mélanger la semoule de maïs et ½ tasse de lait dans un petit bol mélangeur.
Remuer afin d'humecter la semoule. Réserver.
Réduire en crème le shortening, le sucre et l'œuf dans le grand bol d'un mélangeur électrique jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Ajouter la préparation à base de semoule de maïs.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
Ajouter à la préparation crémeuse en alternant avec 1 tasse de lait et en remuant quelque peu après chaque ajout.
Ajouter en remuant le fromage, l'oignon vert et le piment Jalapeño. Bien mélanger.
Répartir la pâte de façon uniforme dans le moule apprêté.
Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la surface du pain soit doré et qu'il reprenne sa forme après une légère pression du doigt.
Laisser tiédir pendant cinq minutes avant de démouler. Servir chaud.

Recette 66875, publiée le 2022-02-03 à 01:59, 171 vues

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