Pain de saumon de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
12 onces de saumon en conserve (dont la peau, les cartillages et le liquide ont été enlevés)
2 toasts émiettées
¾ tasse de lait liquide sans gras
1 c. à thé de jus de citron
2 oeufs
¾ c. à thé de sel de céleri
⅛ c. à thé de feuilles de basilic
2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
¼ c. à thé de moutarde en poudre
¼ c. à thé de poivre noir
Chauffer le four à 350°F. Egoutter le saumon, le couper en lamelle. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Verser dans un moule à pain qui ne nécessite aucun corps gras et d'une capacité de 1-½ pintes. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le pain soit ferme et d'un beau brun doré.
2 toasts émiettées
¾ tasse de lait liquide sans gras
1 c. à thé de jus de citron
2 oeufs
¾ c. à thé de sel de céleri
⅛ c. à thé de feuilles de basilic
2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
¼ c. à thé de moutarde en poudre
¼ c. à thé de poivre noir
Chauffer le four à 350°F. Egoutter le saumon, le couper en lamelle. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger. Verser dans un moule à pain qui ne nécessite aucun corps gras et d'une capacité de 1-½ pintes. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le pain soit ferme et d'un beau brun doré.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30790, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 35 vues