Pain de son aux raisins de Purity
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Pains, brioches, biscuits, muffins, etc. ► Pains "vite faits"
Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Pains, brioches, biscuits, muffins, etc. ► Pains "vite faits"
1-¼ tasse de lait
¼ de tasse de mélasse
¾ de tasse de son Purity
1 oeuf
2 tasses de farine Purity tamisée
1-½ c. à thé de sel
1 c. à thé de soda à pâte
3 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de sucre
1 tasse de noix ou de noix du Brésil (hachées)
1 tasse de raisins
¼ de tasse de shortening fondu
Mélanger le lait et la mélasse, ajouter le son et l'oeuf bien battu.
Tamiser la farine avec le sel, le soda, la poudre à pâte et le sucre.
Incorporer les noix et le raisin, et ajouter au premier mélange en brassant juste assez pour bien mélanger les ingrédients.
Y ajouter délicatement le shortening fondu.
Verser dans un moule à pain bien graissé et cuire à four modéré (350°F.) 1-¼ heure.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
¼ de tasse de mélasse
¾ de tasse de son Purity
1 oeuf
2 tasses de farine Purity tamisée
1-½ c. à thé de sel
1 c. à thé de soda à pâte
3 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de sucre
1 tasse de noix ou de noix du Brésil (hachées)
1 tasse de raisins
¼ de tasse de shortening fondu
Mélanger le lait et la mélasse, ajouter le son et l'oeuf bien battu.
Tamiser la farine avec le sel, le soda, la poudre à pâte et le sucre.
Incorporer les noix et le raisin, et ajouter au premier mélange en brassant juste assez pour bien mélanger les ingrédients.
Y ajouter délicatement le shortening fondu.
Verser dans un moule à pain bien graissé et cuire à four modéré (350°F.) 1-¼ heure.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
20725, publiée le
2006-06-08 à 00:00, 158 vues