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Pain de son aux raisins de Purity

A+ a-
1-¼ tasse de lait
¼ de tasse de mélasse
¾ de tasse de son Purity
1 oeuf
2 tasses de farine Purity tamisée
1-½ c. à thé de sel
1 c. à thé de soda à pâte
3 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de sucre
1 tasse de noix ou de noix du Brésil (hachées)
1 tasse de raisins
¼ de tasse de shortening fondu

Mélanger le lait et la mélasse, ajouter le son et l'oeuf bien battu.
Tamiser la farine avec le sel, le soda, la poudre à pâte et le sucre.
Incorporer les noix et le raisin, et ajouter au premier mélange en brassant juste assez pour bien mélanger les ingrédients.
Y ajouter délicatement le shortening fondu.
Verser dans un moule à pain bien graissé et cuire à four modéré (350°F.) 1-¼ heure.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 20725, publiée le 2006-06-08 à 00:00, 158 vues

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