Pain de viande 2 de Germaine Gloutnez
11e semaine mercredi : soupe au riz - pain de viande - pommes de terre au four - purée de carottes - tartines à la confiture
PAIN DE VIANDE
¾ de livre de boeuf haché
¼ de livre de porc haché
1 oeuf battu
1 tasse de lait ou de bouillon
½ tasse d'avoine roulée
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1/8 c. à thé de sauge
2 c. à table d'oignon émincé
Mêler le boeuf et le porc.
Ajouter l'oeuf battu, le lait et le reste des ingrédients.
Mêler parfaitement.
Laisser reposer au moins 15 minutes.
Verser dans un moule graissé de 8½'' x 4½''.
Recouvrir d'un papier d'aluminium ou d'un papier graissé et attacher ce dernier.
Cuire au four à 375° environ 1 heure et 15 minutes.
Laisser reposer environ 10 minutes avant de le démouler.
Cette recette sert 5 personnes.
On peut doubler la recette et utiliser le reste pour le repas de jeudi.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
PAIN DE VIANDE
¾ de livre de boeuf haché
¼ de livre de porc haché
1 oeuf battu
1 tasse de lait ou de bouillon
½ tasse d'avoine roulée
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
1/8 c. à thé de sauge
2 c. à table d'oignon émincé
Mêler le boeuf et le porc.
Ajouter l'oeuf battu, le lait et le reste des ingrédients.
Mêler parfaitement.
Laisser reposer au moins 15 minutes.
Verser dans un moule graissé de 8½'' x 4½''.
Recouvrir d'un papier d'aluminium ou d'un papier graissé et attacher ce dernier.
Cuire au four à 375° environ 1 heure et 15 minutes.
Laisser reposer environ 10 minutes avant de le démouler.
Cette recette sert 5 personnes.
On peut doubler la recette et utiliser le reste pour le repas de jeudi.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13454, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 179 vues