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Pain de viande au jambon de Antholope

Dossiers: Jambon 
Pain de viande 
Porc ► Jambon 

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Voici une recette que j'ai essayé dernièrement avec un reste de jambon que j'ai haché

1 lb de jambon haché
1/2 lb de porc haché maigre
1/4 de tasse de chapelure
1 oeuf
1 boite de 15 onces de pêches avec son jus
une pincée de sel, poivre et 5 épices.

Mélanger les viandes ensemble, ajouter la chapelure et l'oeuf . Ajouter les épices. Bien mélanger.
Ajouter la moitié du jus de pêche. Bien mélanger.
Si le mélange a l'air trop compacte rajouter du jus de pêche.
Dans un moule à pain graisser légèrement le fond , ajouter les pêches tranchées dans le fond.
Mettre le pain de jambon par dessus. Couvrir d'un papier aluminium .
Cuire 45 à 60 minutes à 350*F.
Par : Antholope


Source: Antholope
Recette 1367, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 1111 vues

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