Pain de viande de Loukakie
Ingrédients:
3/4 kg de boeuf haché maigre
1/2 tasse de kecthup 125 ml
1/4 tasse de jus de tomate 80 ml
3 pincée de sel et poivre
1 pincée de piment rouge séché
2 oeufs battus
1/2 tasse de chapelure fraîche 175 ml
1 oignon haché fin 60 ml
1 c. à s de moutarde sèche 10 ml
Garniture:
60 ml de kecthup
1 c. à s de moutarde sèche 3 ml
2 c. à s de cassonade
fines herbes fraîches pour décorer
Méthode:
Dans un grand bol, mélanger ketchup, jus de tomate, sel et poivre, piment rouge, oeufs, chapelure, oignon et moutarde.
Incorporer soigneusement le tout au boeuf haché.
Chemiser un moule à pain avec du papier d'alluminium et y déposer le mélange, bien tassé.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la garniture et en recouvrir la viander.
Cuire au four à 200C (400F), jusqu'à cuisson complète, soit 35 à 45 minutes.
Egouter le gras, laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Garnir de fines herbes fraîche, si désiré.
3/4 kg de boeuf haché maigre
1/2 tasse de kecthup 125 ml
1/4 tasse de jus de tomate 80 ml
3 pincée de sel et poivre
1 pincée de piment rouge séché
2 oeufs battus
1/2 tasse de chapelure fraîche 175 ml
1 oignon haché fin 60 ml
1 c. à s de moutarde sèche 10 ml
Garniture:
60 ml de kecthup
1 c. à s de moutarde sèche 3 ml
2 c. à s de cassonade
fines herbes fraîches pour décorer
Méthode:
Dans un grand bol, mélanger ketchup, jus de tomate, sel et poivre, piment rouge, oeufs, chapelure, oignon et moutarde.
Incorporer soigneusement le tout au boeuf haché.
Chemiser un moule à pain avec du papier d'alluminium et y déposer le mélange, bien tassé.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la garniture et en recouvrir la viander.
Cuire au four à 200C (400F), jusqu'à cuisson complète, soit 35 à 45 minutes.
Egouter le gras, laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Garnir de fines herbes fraîche, si désiré.
Source: loukakie
Recette
29951, publiée le
2007-11-27 à 00:00, 18 vues
