Pain de viande hollandais
Dossiers: Pain de viande
Portions: 4 [1 pain de viande de 23 x 12 cm / 9 x 5 pouces]
680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché
250 mL [1 tasse] de chapelure ou de miettes de craquelins
1 oignon, haché finement
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
375 mL [1 1/2 tasse] de sauce tomate
250 mL [1 tasse] d'eau
15 mL [1 cuil. à table] de moutarde préparée
30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
Assez de nouilles aux oeufs bouillies égouttées encore bien chaudes pour 4
Persil haché, pour servir
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, la chapelure ou les miettes de craquelins, l'oignon haché, le sel, le poivre et 125 mL [1/2 tasse] de la sauce tomate.
Presser ce mélange dans un moule de 23 x 12 x 7 cm [9 x 5 x 3 pouces].
Bien mélanger ensemble le reste de la sauce tomate, l'eau, la moutarde préparée, le vinaigre et la cassonade.
Verser la moitié de cette sauce sur le pain de viande dans le moule.
Cuire le pain de viande au four préchauffé pendant 1 heure.
Sur une assiette de service chaude, démouler le pain de viande sur les nouilles aux oeufs bien chaudes.
Réchauffer le reste de la sauce et la verser sur le pain de viande.
Saupoudrer le pain de viande de persil haché, et le servir.
Source: courriel reçu http://www.boitearecette.com
680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché
250 mL [1 tasse] de chapelure ou de miettes de craquelins
1 oignon, haché finement
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
375 mL [1 1/2 tasse] de sauce tomate
250 mL [1 tasse] d'eau
15 mL [1 cuil. à table] de moutarde préparée
30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
Assez de nouilles aux oeufs bouillies égouttées encore bien chaudes pour 4
Persil haché, pour servir
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un bol, mélanger ensemble le boeuf haché, la chapelure ou les miettes de craquelins, l'oignon haché, le sel, le poivre et 125 mL [1/2 tasse] de la sauce tomate.
Presser ce mélange dans un moule de 23 x 12 x 7 cm [9 x 5 x 3 pouces].
Bien mélanger ensemble le reste de la sauce tomate, l'eau, la moutarde préparée, le vinaigre et la cassonade.
Verser la moitié de cette sauce sur le pain de viande dans le moule.
Cuire le pain de viande au four préchauffé pendant 1 heure.
Sur une assiette de service chaude, démouler le pain de viande sur les nouilles aux oeufs bien chaudes.
Réchauffer le reste de la sauce et la verser sur le pain de viande.
Saupoudrer le pain de viande de persil haché, et le servir.
Source: courriel reçu http://www.boitearecette.com
Recette
14146, publiée le
2005-03-23 à 00:00, 1103 vues
