Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pain de viande pour 50

Dossiers: Traiteur - Buffet 

A+ a-

Portions: 50

1,4 kilos [3 livres] de veau haché
1,4 kilos [3 livres] de porc haché
2,7 kilos [6 livres] de boeuf dans le paleron haché
2 oignons moyens, hachés
750 mL [3 tasses] de carottes râpées
45 mL [3 cuil. à table] de sel
5 à 40 mL [1 à 8 cuil. à thé] de poivre
6 oeufs
1,5 litres [6 tasses] de chapelure
750 mL [3 tasses] de lait évaporé
Tranches de bacon

Préchauffer le four à 220°C [425°F].
Bien mélanger ensemble le veau, le porc et le boeuf hachés.
Incorporer les oignons hachés et les carottes râpées; bien mélanger.
Incorporer le sel, le poivre, les oeufs, la chapelure et le lait.
Façonner le mélange en forme de pains; les placer sur des plaques de cuisson.
Étendre des tranches de bacon sur chacun des pains.
Les cuire au four préchauffé, pendant 15 minutes.
Baisser la température du four à 180°C [350°F] et poursuivre la cuisson pendant encore 1 heure.



Recette 7320, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 87 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes