Pain épicé aux bananes de Lactantia
Ingrédients
1-½ tasse Farine de blé entier 375 ml
1 tasse Farine tout usage 250 ml
3 c. à thé Bicarbonate de soude 15 ml
½ c. à thé Gingembre moulu 2 ml
½ c. à thé Clou de girofle moulu 2 ml
2 c. à thé Cannelle moulue 10 ml
¾ tasse Sucre brun (compacté) 175 ml
½ tasse Margarine Altitude Santé Lactantia fondue 125 ml
2 Blancs d'oeufs
1-¼ tasse Babeurre 300 ml
1 c. à thé Extrait de vanille pure 5 ml
3 Bananes mûres (écrasées) 3
¼ tasse Flocons d'avoine 50 ml
¼ tasse Amandes tranchées 50 ml
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Badigeonner d'un peu de margarine Altitude Santé Lactantia un moule à pain de 9 x 5 pouces / 2 L.
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le gingembre, le clou de girofle et la cannelle.
Dans un autre bol, mélanger le sucre brun, la margarine Altitude Santé Lactantia fondue, les blancs d'oeufs, le babeurre, la vanille et les bananes écrasées.
Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs et remuer juste assez pour mélanger.
Verser le mélange dans le moule.
Mélanger les flocons d'avoine et les amandes tranchées et saupoudrer sur le dessus du pain.
Cuire au four pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au milieu du pain en ressorte propre.
Conseil : Trancher des portions individuelles et les congeler pour une collation pratique et rapide.
1-½ tasse Farine de blé entier 375 ml
1 tasse Farine tout usage 250 ml
3 c. à thé Bicarbonate de soude 15 ml
½ c. à thé Gingembre moulu 2 ml
½ c. à thé Clou de girofle moulu 2 ml
2 c. à thé Cannelle moulue 10 ml
¾ tasse Sucre brun (compacté) 175 ml
½ tasse Margarine Altitude Santé Lactantia fondue 125 ml
2 Blancs d'oeufs
1-¼ tasse Babeurre 300 ml
1 c. à thé Extrait de vanille pure 5 ml
3 Bananes mûres (écrasées) 3
¼ tasse Flocons d'avoine 50 ml
¼ tasse Amandes tranchées 50 ml
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Badigeonner d'un peu de margarine Altitude Santé Lactantia un moule à pain de 9 x 5 pouces / 2 L.
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, le bicarbonate de soude, le gingembre, le clou de girofle et la cannelle.
Dans un autre bol, mélanger le sucre brun, la margarine Altitude Santé Lactantia fondue, les blancs d'oeufs, le babeurre, la vanille et les bananes écrasées.
Ajouter le mélange de bananes aux ingrédients secs et remuer juste assez pour mélanger.
Verser le mélange dans le moule.
Mélanger les flocons d'avoine et les amandes tranchées et saupoudrer sur le dessus du pain.
Cuire au four pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au milieu du pain en ressorte propre.
Conseil : Trancher des portions individuelles et les congeler pour une collation pratique et rapide.
Source: Lactantia
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
25545, publiée le
2022-09-14 à 08:29, 153 vues
