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Pain farci aux épinards de Ail

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1 miche de pain croûté ronde de 500 g (16 oz)
2 pqts (300 g /10 oz) d'épinards hachés congelés
2 pqts (250 g) fromage à la crème
3 c. table de lait
1 c. thé jus de citron
1/2 c. thé sel
1 pincée poivre
1 pincée muscade moulue

Préparez la farce une journée à l'avance, réfrigérez.
Pour servir, enfournez au micro-ondes 30 sec à 1 1/4 minutes à Max. Farcir le pain.
Coupez une tranche de 2 po (5 cm) d'épaisseur au sommet de la miche.
Coupez un cercle à l'intérieur à 1 1/2" du bord (4 cm).
Évidez l'intérieur en laissant 2" de pain au fond.
Coupez la mie et le dessus en morceaux à tremper. Réservez.
Enfournez au micro-ondes les paquets d'épinards 4 1/2 à 6 1/2 minutes à Max en redisposant une fois.
Égouttez. Déposez le fromage à la crème dans un bol.
Placez au micro-ondes 30 à 45 sec à Max ou jusqu'à ramollissement.
Incorporez le reste des ingrédients. Transvasez dans la miche.
Placez sur une assiette chemisée d'essuie-tout.
Enfournez au micro-ondes 45 sec à 1 1/4 nub à Max ou jusqu'à ce que le pain soit chaud.
Servez en trempette avec des morceaux de pain.
Donne : 8 portions
Par : Ail ( Source : Tirée de Noël Délices et fantaisies )


Source: Ail
Recette 7482, publiée le 2004-04-05 à 00:00, 1191 vues

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