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Pain gâteau à la mélasse de Estherb

Pain gâteau à la mélasse de Estherb | Photo de Estherb
A+ a-
Portions: 2 petits

Ingrédients

2 1/4 tasses ( 315 gr) de farine tout-usage
1/2 tasse (100 gr) de sucre (ou moins)
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1 c. à thé (cc) de sel
1 c. thé (cc) de gingembre moulu
1/2 tasse (95 gr) de shortening
3/4 tasse (180 ml) de mélasse
2 œufs
1 c. à thé (cc) de vanille
1/2 tasse (125 ml) de lait

Dans un bol, mélanger la farine, sucre, poudre à pâte, soda à pâte, gingembre et sel.
Incorporer le shortening, mélasse, œufs et vanille.
Battre 2 minutes au batteur électrique.
Ajouter le lait et battre encore jusqu'à onctueux
Verser dans deux moules à cake de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm) bien graissés.
Cuire 25 minutes à 375 °F (190 °C) sur la grille du centre. (moi 30 minutes)

Source: Manon Lambert sur groupe De bonnes recettes de chez-nous (FB)

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2023/05/pain-gateau-la-melasse.html

Source: Estherb
Recette 72309, publiée le 2023-05-29 à 09:38, 653 vues

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4 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Nell
2023-05-30 11:56
Allô Esther,

Cette recette tombe a point, je me cherchais un dessert, tu as réglé mon affaire, tu en auras nouvelles. Je file le faire a l'instant.

Merci.

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Photo de profil de Nell
2023-05-31 04:42
Allô Esther,

Un délice ce gâteau, pas trop sucré, très belle texture et son bon goût rappelant les gâteaux de grand-maman ne pouvait que me plaire.

Je n'avais pas de shortening, j'ai mis la même quantité d'huile et mon gâteau est tout a fait semblable au tient, la cuisson fut allongée de cinq minutes de plus que toi, donc 35 minutes.

Recette à conserver et bien sûr à refaire.

Grand merci.

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2023-05-31 10:06
Merci Nell pur ton commentaire, bien heureuse que ce bon gâteau t'aie plu autant que moi!

Photo de profil de Toffee
2023-06-03 09:58
Je le fais à l'instant, ce gâteau , je prends note des modifications, mais évidement tout cela dépend des fours pour le temps de cuisson, je vais faire un heureux à la maison avec ce pain gâteau , merci

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Photo de profil de Grazi
2023-06-07 10:15
excellente recette, merci bp!!!
j'ai ajouté 1 peu de noix et des raisins secs.

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2023-06-07 16:12
Très bonne idée! Merci Grazi!

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