Pâte à choux de Baddy
source?
24 choux ou 12 éclairs
¼ litre d'eau
60 g de beurre
¼ c. à c. de sel
160 g de farine, tamisée
4 oeufs
Porter l'eau à ébullition. Ajouter le beurre et le sel. Incorporer la farine. Faire cuire jusqu'à consistance d'une purée de pomme de terre. Ajouter un oeuf à la fois en battant bien après chaque addition.
24 choux ou 12 éclairs
¼ litre d'eau
60 g de beurre
¼ c. à c. de sel
160 g de farine, tamisée
4 oeufs
Porter l'eau à ébullition. Ajouter le beurre et le sel. Incorporer la farine. Faire cuire jusqu'à consistance d'une purée de pomme de terre. Ajouter un oeuf à la fois en battant bien après chaque addition.
Source: baddy
Recette
42826, publiée le
2010-01-08 à 23:34, 75 vues