Pâte à tarte infaillible de Melolou
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
Tourtière - Pâté - Cipâte ► Abaisse - Pâte à tarte
Tourtière - Pâté - Cipâte ► Abaisse - Pâte à tarte
Pour 4 tartes doubles (8 abaisses)
• 5 tasses de farine à tout usage
• 5 ml de poudre à pâte
• 5 ml de sel
• 15 ml de cassonade
• 1 livre de graisse
• 1 œuf, légèrement battu
• 15 ml de vinaigre
• 200 ml eau
Mêler les ingrédients secs.
Y couper la graisse très fin, avec deux couteaux ou un mélangeur à pâtisserie.
Casser l'œuf, dans une tasse.
Ajouter le vinaigre et 200 ml d'eau.
Ajouter le liquide aux ingrédients secs, bien mêler, ramasser la pâte en boule.
Puis couper la portion que l'on a besoin.
On peut congeler le reste de pâte (en portion individuelle de préférence).
• 5 tasses de farine à tout usage
• 5 ml de poudre à pâte
• 5 ml de sel
• 15 ml de cassonade
• 1 livre de graisse
• 1 œuf, légèrement battu
• 15 ml de vinaigre
• 200 ml eau
Mêler les ingrédients secs.
Y couper la graisse très fin, avec deux couteaux ou un mélangeur à pâtisserie.
Casser l'œuf, dans une tasse.
Ajouter le vinaigre et 200 ml d'eau.
Ajouter le liquide aux ingrédients secs, bien mêler, ramasser la pâte en boule.
Puis couper la portion que l'on a besoin.
On peut congeler le reste de pâte (en portion individuelle de préférence).
Source: melolou
Recette
18261, publiée le
2006-02-21 à 00:00, 1162 vues
