Paté de champigons de Tricks
1 casseau du champignon de votre choix ou vous faire 1 lb de mélange de champignon variés
2 gousse d'ail (petite)
1 c a soupe de bouillon de boeuf ou de poulet dilué dans ¼ de tasse d'eau ou facultatif ¼ t de cognac (flambé) et évaporer l'alcool
sel poivre
1c a s comble de beurre
¼ t de crème 35%
1c soupe d'huile d'olive
faite chauffer une poele avec votre huile d'olive, ajouter les champignons et les sauté jusqu'à une belle coloration et qu'il ne reste presque plus d'eau dans les champignons, ajouter l'ail a demi cuisson des champignons
déglacer avec soit le bouillon de boeuf ou de poulet ou bien sur le cognac qui fait un malheur comme saveur inoubliable
ensuite ajouter dans un robot ,laisser refroidir 10 minutes au moins!!
passer dans le robot a puissance élevé et ajouter le morceau de beurre battre un peu et
ajouter la crème jusqu'à formation d'une beau pâté saler et poivrer
mettre dans un moulle de votre choix
laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
bon casse croute
2 gousse d'ail (petite)
1 c a soupe de bouillon de boeuf ou de poulet dilué dans ¼ de tasse d'eau ou facultatif ¼ t de cognac (flambé) et évaporer l'alcool
sel poivre
1c a s comble de beurre
¼ t de crème 35%
1c soupe d'huile d'olive
faite chauffer une poele avec votre huile d'olive, ajouter les champignons et les sauté jusqu'à une belle coloration et qu'il ne reste presque plus d'eau dans les champignons, ajouter l'ail a demi cuisson des champignons
déglacer avec soit le bouillon de boeuf ou de poulet ou bien sur le cognac qui fait un malheur comme saveur inoubliable
ensuite ajouter dans un robot ,laisser refroidir 10 minutes au moins!!
passer dans le robot a puissance élevé et ajouter le morceau de beurre battre un peu et
ajouter la crème jusqu'à formation d'une beau pâté saler et poivrer
mettre dans un moulle de votre choix
laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
bon casse croute
Source: tricks
Recette
30112, publiée le
2007-12-09 à 00:00, 72 vues