Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâté de foie de Yolande

A+ a-
1 lb foie de porc
2 lbs poitrine de porc
1 morceau de couenne de lard
1 oeuf
1 once de cognac, rye - scotch
1 c. thé sel
½ c. thé poivre
1 oignon
3 gousses d'ail
3 échalottes coupées en morceaux, blanchies au beurre
¼ tasse persil haché

Couper la viande, passer au hachoir.
Ajouter l'oignon, l'ail, échalottes, persil.
Ajouter un oeuf entier, l'alcool, pétrir pour un mélange homogène.
Bien tasser dans un moule, saupoudrer de thym.
Couvrir avec la couenne.
Cuire au four 350°F 1:30 heure.

Source: Yolande
Recette 34095, publiée le 2023-11-22 à 15:22, 47 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes