Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâte de tomate maison

A+ a-
48 grosses tomates pelées,enlever les noyaux et couper en dés
1 1/2 tasse de piment rouge haché(3)( ca aide pour la pectine)
2 feuilles de laurier
1 c thé de sel

Mélanger les ingrédients et cuire doucement pendant 1 heure.Enlever les
feuilles de laurier.Passer au travers d'un tamis fin (en plastique le mien).
Remettre a mijoter 2 1/2 heures en brassant souvent pour que le mélange
ne colle pas au fond.Le mélange doit être épais.

Verser la pâte dans des pots stériles en laissant 1/4 de pouce au
collet.Enlever l'air du pot avec une spatule non métalique.Bien essuyer
le rebord du pot, sceller et passer en canneuse d'eau bouillante 50 minutes.

Ne pas changer les proportions de la recette.Je ne met jamais d'ail par peur de contamination (botulisme).

Mammcooking

Recette 11837, publiée le 2004-10-15 à 00:00, 532 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes