Petit gâteau de champignons de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
45 ml (3 c. à s.) beurre
750 ml (3 tasses) champignons, nettoyés et émincés
15 ml (1 c. à s.) vin blanc
4 œufs
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
60 ml (¼ tasse) crème à 35%
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) beurre
237 ml (8 oz) crème de champignons, en conserve
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites sauter les champignons environ 4 minutes ; arrosez de vin ; laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
■ Entre-temps, dans un bol, mélangez les œufs, le fromage et la crème ; salez et poivrez.
■ Beurrez généreusement un moule allant au four ; versez le mélange ; faites cuire au bain-marie 35 minutes ; retirez du four ; laissez reposer 5 minutes, démoulez en renversant ; servez avec une crème de champignons.
45 ml (3 c. à s.) beurre
750 ml (3 tasses) champignons, nettoyés et émincés
15 ml (1 c. à s.) vin blanc
4 œufs
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
60 ml (¼ tasse) crème à 35%
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) beurre
237 ml (8 oz) crème de champignons, en conserve
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites sauter les champignons environ 4 minutes ; arrosez de vin ; laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
■ Entre-temps, dans un bol, mélangez les œufs, le fromage et la crème ; salez et poivrez.
■ Beurrez généreusement un moule allant au four ; versez le mélange ; faites cuire au bain-marie 35 minutes ; retirez du four ; laissez reposer 5 minutes, démoulez en renversant ; servez avec une crème de champignons.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77516, publiée le
2024-08-28 à 23:15, 46 vues
