Petit pouding au citron de Louise B.
Recette pour 4 ramequins
1 c. à soupe de beurre
3 onces de sucre
3 c. à soupe de farine
1 oeuf, blanc & jaune séparé
1 tasse de lait
Jus & zeste d'un citron
Dans un bol crémer ensemble le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf. Ajouter le jus et le zeste de citron. Ajouter la farine et le lait en alternant.
Battre le blanc d'oeuf en neige, l'incorporer doucement au mélange en pliant avec un fouet. Verser dans 4 ramequins (pas besoin de graisser ou huiler). Déposer les ramequins dans un plat contenant de l'eau chaude.
Cuire dans un four de 350ºF pendant 40 minutes.
Ce petit pouding goûte la tarte au citron sans la croute.
Il y a un petit gâteau incroyablement léger qui se forme à la surface et au fond on découvre la délicieuse crème citron.
Source: Louise B.
Recette
50427, publiée le
2011-09-13 à 06:48, 2181 vues
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