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Petit pouding au citron de Louise B.

Petit pouding au citron de Louise B. | Photo de Louise b.
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Recette pour 4 ramequins

1 c. à soupe de beurre
3 onces de sucre
3 c. à soupe de farine
1 oeuf, blanc & jaune séparé
1 tasse de lait
Jus & zeste d'un citron

Dans un bol crémer ensemble le beurre, le sucre et le jaune d'oeuf. Ajouter le jus et le zeste de citron. Ajouter la farine et le lait en alternant.

Battre le blanc d'oeuf en neige, l'incorporer doucement au mélange en pliant avec un fouet. Verser dans 4 ramequins (pas besoin de graisser ou huiler). Déposer les ramequins dans un plat contenant de l'eau chaude.

Cuire dans un four de 350ºF pendant 40 minutes.

Ce petit pouding goûte la tarte au citron sans la croute.
Il y a un petit gâteau incroyablement léger qui se forme à la surface et au fond on découvre la délicieuse crème citron.

Source: Louise B.
Recette 50427, publiée le 2011-09-13 à 06:48, 2158 vues

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17 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Bubble
2011-09-13 06:48
Bonjour Loubar!
Moi qui adore la tarte au citron, c'est une recette qui me plaît beaucoup...Merci.
Bonne journée!

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Photo de profil de Messidor
2011-09-13 06:48
Moi si, moi si!
Simple comme bonjour et sûrement délicieux.
Je vais l'essayer.
Grand merci pour tes petits desserts aux fruits,
ils sont tous bienvenus dans ma cuisine!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Fleurbleue003
2011-09-13 06:48
Ça l'air vraiment délicieux
Tout ce qui est fait avec le citron, j'adore
merci pour la recette

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Photo de profil de Louise b.
2011-09-13 06:48
Merci Bubble, Messidor & Fleurbleu, trop gentilles.

Je me demande si je n'aurais pas dû cuire à 350ºF au lieu de 375... çs l'aurait peut-être l'air plus présentable. Présentement c'est comme si le dessus était brûlé... du moins avoir eu trop chaud...

Merci encore mes jolies,

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Photo de profil de Messidor
2011-09-13 06:48
Si simples et si bons.
J'ai eu peur, avec du lait de soja, l'apparence était
granuleuse. Mais la cuisson a corrigé le tout.
Les miens ont craqué et sont moins grillés que les tiens.
Mais délicieux!
Merci Loubar pour tes bonnes recettes!

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Photo de profil de Louise b.
2011-09-13 06:48
Merci, trop gentille, ce n'est pas grand chose à comparer à tes milliers de recettes.

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Photo de profil de Bicyclette
2011-09-13 06:48
Moissi j'adore tout ce qui est citronné

Merci Lou

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Photo de profil de Louise b.
2011-09-13 06:48
Comme tu peux voir la meringue n'a pas été assez bien mélanger, pas forte la fille.

Merci!

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Photo de profil de Bicyclette
2011-09-13 06:48
Lou tu me l'aurais pas dit je ne l'aurais pas su

L'important c'est que c'est bon...hum...
Merci encore de ce p'tit dessert

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Photo de profil de Martie
2013-11-26 10:28
Cette recette est merveilleuse, je cherchais une recette de pouding au citron pour mon frère, il a adoré et ne cesse de m'en redemander :-)

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2013-11-27 11:00
Merci beaucoup ça fait plaisir à lire. Bonne cuisine :*

Photo de profil de Dogsled
2013-11-30 13:19
Puis-je le faire en double ??

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2013-12-01 05:15
Je vois pas le problème moi je pense que j'avais coupé la recette en 2....

Photo de profil de Nell
2014-02-18 16:36
Bonjour Loubar, je me suis régalé de ton petit délice et me promet d'en régaler les miens bientôt.
Une recette a refaire sans faute.

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Photo de profil de Louise b.
2014-02-19 06:34
Ahhh tu me fais rougir. T'es vraiment trop gentil.
Merci & bonne journée à toi !

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Photo de profil de Nell
2014-02-24 15:14
Bonjour Lou, j'ai essayé avec une orange amère, c'est bon aussi. Tellement rapide cette recette.

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Photo de profil de Louise b.
2014-02-25 13:06
Wow tu améliores ma recette là là, quelle bonne idée.
Merci !

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Photo de profil de Nell
2014-02-27 15:58
Elle n'a pas besoin d'amélioration, le manque de citron m'a obligé a l'orange. Je voulais vous faire profiter de l'idée.

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Photo de profil de Louise b.
2014-03-03 04:55
Oui monsieur aux grands maux les grands moyens, excellent... Bonne semaine à toi !

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