Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petits pâtés de homard de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
250 ml (1 t) de sauce béchamel n° 3
2 jaunes d'œufs
1 c. à soupe de lait
250 ml (1 t) de homard
sel, poivre de cayenne
vol-au-vent

Apprêter une sauce (voir recette) avec du lait et de la crème à parts égales.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, y incorporer les œufs battus dans un peu de lait.

Mêler la sauce au homard coupé en dés.

Assaisonner.

Remplir de cette préparation des petits pâtés de pâte feuilletée ou de pâte brisée (voir recette).

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32764, publiée le 2023-05-30 à 11:05, 47 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes