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Petits sablés vite fait de Spitie

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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ingredients -
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70 gr de sucre ou(2 verres à liqueur et 1 cuil à entreme
100 gr de farine (1verre à eau)
200 ml de beurre fondu
2 oeufs entiers jaune blanc
1 cuil à café de poudre à lever
1 pincée de sel

préchauffer votre four à 160° (300°F)

dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse - dans un autre saladier mettre le beurre fondu la farine la poudre à lever et le sel bien mélanger le tout -

prendre le premier saladier et le mélangé avec le 2ème - le mélange se fait avec très peu de blanc au fouet ensuite le reste se fait à la spatule en prenant soin de soulever la masse et de ne pas mélanger en tourbillon -

mettre la pâte sur un film et remettre un film par dessus la pâte et étendre la pâte au rouleau à patisserie et mettre au frigo pendant 30 mn

ensuite faire les découpes de motifs que vous voulez sur la pâte réfrigérée
mettre un papier parchemin sur une tôle et enfourner à 160° (300°/350° F) pendant 20 mn -

Source: spitie
Recette 36982, publiée le 2008-11-11 à 14:54, 489 vues

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