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Poireaux béchamel de Viviane02

A+ a-
1 c.thé de beurre
1 kg de poireaux cuits et coupés en tronçons de 2 pouces
2 1/2 tasses de sauce béchamel
4 c.soupe de crème 35%
1/4 c.thé de cayenne
1/4 c.thé de muscade râpée
1/2 c.thé de sel
1/4 c.thé de poivre
1/2 tasse de parmesan râpé (il m'arrive de prendre du cheddar mélanger avec mozzarella ou de prendre de l'emmenthal)

Préchauffer le four à 375*F. Beurrer avec le beurre un plat à gratin.
Étaler les tronçons de poireaux au fond du plat.
Dans un bol, mélanger béchamel,crème,cayenne,muscade ,sel et poivre.
Verser sur les poireaux pour les recouvrir complètement,parsemer de fromage.
Mettre au four pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à doré et que cela fasse des bulles. Servir.
Note:se présente très bien dans des petits plats individuels.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 27042, publiée le 2008-09-14 à 12:04, 37 vues

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