Poisson grillé de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
Choisir un poisson tranché épais.
Le bien laver.
Assécher complètement à l'aide d'une serviette de papier.
Le placer dans un plat allant au four.
Mettre sur le dessus un peu de poudre d'ail, de jus de citron, de sel assaisonné, une bonne quantité de poudre d'oignons, ainsi que de la glutamate de monosodium, du paprika, des flocons d'oignons.
Griller 12 à 15 minutes de chaque côté.
Lorsqu'on le tourne, assaisonner de la même manière que le premier côté à l'exception de la poudre d'ail.
Le nombre de portions dépend de la quantité de poisson que l'on a mis à cuire.
Le bien laver.
Assécher complètement à l'aide d'une serviette de papier.
Le placer dans un plat allant au four.
Mettre sur le dessus un peu de poudre d'ail, de jus de citron, de sel assaisonné, une bonne quantité de poudre d'oignons, ainsi que de la glutamate de monosodium, du paprika, des flocons d'oignons.
Griller 12 à 15 minutes de chaque côté.
Lorsqu'on le tourne, assaisonner de la même manière que le premier côté à l'exception de la poudre d'ail.
Le nombre de portions dépend de la quantité de poisson que l'on a mis à cuire.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30757, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 9 vues
