Poisson mariné
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
Le poisson étant frit et bien doré, le poser sur un plat. Le poêlon d'huile étant resté sur le feu, on y ajoute une demi livre d'oignons coupés en tranches minces que l'on fait revenir avec un peu de piment vert.
Quand les oignons sont cuits, on verse dans le poêlon environ deux grandes cuillerées de vinaigre qui fait pétiller l'huile, on verse sans tarder sur le poisson et on recouvre le tout.
Ce plat se mange froid, le soir, avec des pommes de terre ou des carottes en salade.
Par : ??? ( Source : Le site de Clorepi )
Recette
4637, publiée le
2004-03-10 à 00:00, 112 vues