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Poisson mariné

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Le poisson étant frit et bien doré, le poser sur un plat. Le poêlon d'huile étant resté sur le feu, on y ajoute une demi livre d'oignons coupés en tranches minces que l'on fait revenir avec un peu de piment vert.
Quand les oignons sont cuits, on verse dans le poêlon environ deux grandes cuillerées de vinaigre qui fait pétiller l'huile, on verse sans tarder sur le poisson et on recouvre le tout.
Ce plat se mange froid, le soir, avec des pommes de terre ou des carottes en salade.
Par : ??? ( Source : Le site de Clorepi )



Recette 4637, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 112 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Reydesj
2004-03-10 00:00
***TRÈS! TRÈS! BON!dans une laitue romaine et sa vinaigrette!...Repas très léger durant les périodes de canicule!

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