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Poitrines de poulet au raisin rouge de Baillanne

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Poitrine de poulet full raisin rouge

Preparation 15 minutes cuisson 35 minutes

1 petite courge butternut pelee graines enlevees et couper en des de 1 pouce
1 tasse d oignon perles
4 demies poitrines de poulet sans peau ni os
1/4 c a the sel
1/4 c a the poivre noir frais moulu
1/4 tasse estragon frais emince
2 c a the huile d olive
1 1/2 tasse bouillon de poulet divise
1 c a tble fecule de mais
2 tasses de raisins rouges sans pepin
*******1/2 tasse de noix hachees

1.Placer les cubes de couge sur une assiette et cuire au nicro-onde a high pour 4 minutes.
2.Assaisonne le poulet de sel et poivre et enrobe de l estragon.
3.Chauffer l huile a medium hight et ajouter le poulet et cuire 3 minutes chaque cote ou jusqu a brun dore.Ajjouter les des de courge les oignons et 1 tasse de bouillon et amene a ebullition . Reduire la chaleur a medium couvrir et laisser cuire 15 minutes.
4.Utiliser une cuillere perforee et mettre le poulet et les legumes dans une assiette de service sans le liquide .
5.Ajouter la fecule dans la demie tasse de bouillon mis de cote auparavant bien melanger et par la suite lajouter au bouillon de cuisson du poulet. Mijoter pour 1 ou 2 minutes ou jusqu a ce que le liquide devienne plus epais.Ajouter les raisins et laisser mijoter pour 1 minutes. Verser la sauce sur le poulet et les legumes puis soupoudrer des noix hachees et servir immediatement.
4 services.
Par service 397 calories 34 g proteine 38 hydrate de carbonne 14 g de gras 2 g gras sature 68 mg cholesterol 264 sodium 4 g fibre.

tiree du livre de CYNTHIA Sass flat belly diet

Bonne appetit



Source: baillanne
Recette 37738, publiée le 2008-12-24 à 18:39, 513 vues

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