Pomme de terre à l'ardennaise de Youmie5050
- 500 gr de pommes de terre moyennes
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 gr de beurre
- 300 gr jambon maigre coupé en petits cubes
- 100 gr de champignons hachés
- 80 gr de parmesan
- gruyère râpé
- un peu de sel, poivre, muscade
- 1 cuillère à café de persil
Cuire au four les pommes de terre.
Les fendre en deux sur la longueur et les vider en recueillant la pulpe dans un plat.
Travailler cette pulpe à la fourchette en y ajoutant les jeunes d'oeufs, le beurre, le jambon,les champignons, le parmesan râpé, un peu de sel, de poivre de muscade et de persil. Bien mélanger.
Remplir les pommes de terre avec ce mélange, lisser la surface et saupoudrer de gruyère râpé.
Passer au four environ 20 minutes, puis dégustez.
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 gr de beurre
- 300 gr jambon maigre coupé en petits cubes
- 100 gr de champignons hachés
- 80 gr de parmesan
- gruyère râpé
- un peu de sel, poivre, muscade
- 1 cuillère à café de persil
Cuire au four les pommes de terre.
Les fendre en deux sur la longueur et les vider en recueillant la pulpe dans un plat.
Travailler cette pulpe à la fourchette en y ajoutant les jeunes d'oeufs, le beurre, le jambon,les champignons, le parmesan râpé, un peu de sel, de poivre de muscade et de persil. Bien mélanger.
Remplir les pommes de terre avec ce mélange, lisser la surface et saupoudrer de gruyère râpé.
Passer au four environ 20 minutes, puis dégustez.
Source: youmie5050
Recette
28281, publiée le
2007-07-29 à 00:00, 78 vues
