Pommes de terre dorées de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
Chauffer le four à 425°F.
Faire cuire au four de petites pommes de terre. Les couper sur la longueur et les évider délicatement. Placer les pelures sur une tôle à biscuits. Piler les pommes de terre avec de la margarine et du lait liquide chaud, sans gras (la quantité dépendant de la consistance désirée). Saler au goût. Remettre ce mélange à la cuillère dans les pelures. Saupoudrer de paprika. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit bruni.
Faire cuire au four de petites pommes de terre. Les couper sur la longueur et les évider délicatement. Placer les pelures sur une tôle à biscuits. Piler les pommes de terre avec de la margarine et du lait liquide chaud, sans gras (la quantité dépendant de la consistance désirée). Saler au goût. Remettre ce mélange à la cuillère dans les pelures. Saupoudrer de paprika. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que le dessus soit bruni.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70780, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 51 vues