Pommes de terre farçies de Crystale
Dossiers: Légumes ► Pommes de terre
Porc ► Jambon
Porc ► Jambon
4 grosses pommes de terre pour le four
1 c.a table margarine
½ tasse poivron vert coupé en dés
1/3 tasse oignon jaune haché
1 tasse champignons tranchés mince
2 tranches de bacon de dos ou jambon maigre(environ 60g) coupées en dés
¾ tasse fromage cheddar leger rapé
3 c.a table lait
Prechauffer le four a 425°F. Brosser les pommes de terre et les éponger avec du papier essuie-tout. Piquer a plusieurs endroits a la fourchette. Cuire au four jusqu'a ce qu'elles soient suffisamment tendres environ 1 heure.
Entre-temps faire fondre la margarine dans une grande poele a feu moyen. Ajouter le poivron vert et l'oignon et faire sauter jusqu'a ce qu'ils soient tendres mais encore croquants 5 minutes. Incorporer les champignons et le bacon. Faire sauter jusqu'a ce que les champignons soient tendres 5 minutes. Reserver.
Retirer les pommes de terre du four et regler la temperature a 350°F. Couper une tranche sur le dessus des pommes de terre. Retirer la chair en laissant les coquilles intactes. Dans un grand bol reduire les pommes de terre en purée. Incorporer ½ tasse du fromage,le lait et les legumes.
Repartir la farce dans les coquilles de pommes de terre. Parsemer du reste du fromage.
Déposer les pommes de terre sur une plaque a patisserie. Cuire au four jusqu'a ce qu'elles soient chaudes environ 20 minutes.
Crystale!!
Source: Crystale
Recette
8040, publiée le
2004-03-26 à 00:00, 160 vues