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Pommes de terre sautées au romarin de Bijouxrose

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4 portions

4 à 6 grosses pommes de terre, coupées
en cubes de 1 cm (1/2 po)
3 c. à table de beurre
3 c. à table huile d'olive
2 c. à table de romarin frais ou 1 c. à thé
si séché
sel

Blanchir les pommes de terre 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter. Dans une grande poêle, sauter les pommes de terre dans le beurre et l'huile à feu vif, en agitant la poêle pour bien enrober les pommes de terre durant 1 à 2 minutes.

Laisser griller 5 minutes, mélanger, réduire le feu à moyen et continuer de sauter les pommes de terre en agitant la poêle de temps en temps.

Ajouter le romarin. Au moment de servir, saler les pommes de terre.

Source: bijouxrose
Recette 39716, publiée le 2009-06-15 à 19:40, 284 vues

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