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Porc tandoori de Sos Beauté

Dossiers: Yogourt 
Porc ► Filet de porc 

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vendredi le 28 janvier

INGRÉDIENTS:

4 portions

240 ml (1 tasse) de yogourt nature sans matières grasses
15 ml (1c. à soupe) de poudre de cari
1 filet de porc de 480 g (1 lb), paré
1 gros oignon, coupé en huit
jus de 1 citron

Pour préparer la marinade, mélanger dans un petit bol le yogourt et la poudre de cari.
Déposer le porc dans un plat peu profond; verser la marinade sur le dessus du porc et le tourner pour bien l'enrober.
Laisser la viande reposer è température ambiante pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, vaporiser la grille d'une rôtissoire d'un enduit végétal antiadhésif en aérosol; préchauffer le gril.
Racler la marinade du porc et la jeter.
Faire griller la viande de 1,5 cm (5 po) de la source de chaleur pendant 8 minutes.
La retourner et ajouter les oignons et la faire griller encore 8 minutes, en retournant les oignons une fois afin qu'ils ne brunissent pas trop et jusqu'à ce qu' un thermomètre inséré dans le porc indique 71 °C(160 °F).
Pour servir le plat, presser le jus de citron sur le porc et les oignons.
Transférer le porc sur une planche à découper et le trancher.
Le servir avec les oignons.

CONSEIL:

Ce plat est toujours aussi délicieux avec 480 g (1lb) de poitrines de poulet, sans la peau et désossées, (Faites mariner cette variante au réfrigérateur pendant une heure ou jusqu'au lendemain). Pour économiser du temps de nettoyage, tapissez une plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et vaporisez le papier avec de l'enduit végétal antiadhésif en aérosol. Une fois la cuisson terminée, vous n'avez qu'à jeter le papier d'aluminium.

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Source: Sos beauté
Recette 13859, publiée le 2005-02-26 à 00:00, 146 vues

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