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Oeufs marinés dans le vinaigre de Liseron

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12 OEUFS SORTIR LES OEUFS 1 HEURE À L'AVANCE

Mettre les oeufs dans une grande casserole recouvrir d'au moins 1 1/2 pouce par dessus les oeufs.
Amener rapidement à ébullition les oeufs et lorsque l'ébullition est atteint retirer du feu et attendre 18 minutes.
Plonger dans l'eau froide immédiatement. Attendre que les oeufs soient refroidis.

Ecailler les oeufs et mettre dans le bol réfrigérer et conserver au réfrégirateur jusqu'à ce la marinade soit faite.


MARINADE

2 1/2 TASSE VINAIGRE
3 C. À SOUPE DE SUCRE
1 OIGNON ROUGE ÉMINCÉ EN RONDELLE
1/4 C. À THÉ SEL
1 C. À THÉ ESTRAGON
1 FEUILLE DE LAURIER
1/2 C. À THÉ THYM


Mettre les ingrédients excepté les oeufs dans une marmite et à feu moyen bouillir 15 minutes.

Sortir les oeufs du réfrégirateur et verser la marinade chaude sur les oeufs.
Laisser refroidir , puis fermer hermétiquement le bocal

Se conserve de 2 à 3 semaines au frigo.

Résultat garanti



Source: Liseron
Recette 38087, publiée le 2009-01-16 à 18:49, 577 vues

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