Oeufs marinés dans le vinaigre de Liseron
12 OEUFS SORTIR LES OEUFS 1 HEURE À L'AVANCE
Mettre les oeufs dans une grande casserole recouvrir d'au moins 1 1/2 pouce par dessus les oeufs.
Amener rapidement à ébullition les oeufs et lorsque l'ébullition est atteint retirer du feu et attendre 18 minutes.
Plonger dans l'eau froide immédiatement. Attendre que les oeufs soient refroidis.
Ecailler les oeufs et mettre dans le bol réfrigérer et conserver au réfrégirateur jusqu'à ce la marinade soit faite.
MARINADE
2 1/2 TASSE VINAIGRE
3 C. À SOUPE DE SUCRE
1 OIGNON ROUGE ÉMINCÉ EN RONDELLE
1/4 C. À THÉ SEL
1 C. À THÉ ESTRAGON
1 FEUILLE DE LAURIER
1/2 C. À THÉ THYM
Mettre les ingrédients excepté les oeufs dans une marmite et à feu moyen bouillir 15 minutes.
Sortir les oeufs du réfrégirateur et verser la marinade chaude sur les oeufs.
Laisser refroidir , puis fermer hermétiquement le bocal
Se conserve de 2 à 3 semaines au frigo.
Résultat garanti
Mettre les oeufs dans une grande casserole recouvrir d'au moins 1 1/2 pouce par dessus les oeufs.
Amener rapidement à ébullition les oeufs et lorsque l'ébullition est atteint retirer du feu et attendre 18 minutes.
Plonger dans l'eau froide immédiatement. Attendre que les oeufs soient refroidis.
Ecailler les oeufs et mettre dans le bol réfrigérer et conserver au réfrégirateur jusqu'à ce la marinade soit faite.
MARINADE
2 1/2 TASSE VINAIGRE
3 C. À SOUPE DE SUCRE
1 OIGNON ROUGE ÉMINCÉ EN RONDELLE
1/4 C. À THÉ SEL
1 C. À THÉ ESTRAGON
1 FEUILLE DE LAURIER
1/2 C. À THÉ THYM
Mettre les ingrédients excepté les oeufs dans une marmite et à feu moyen bouillir 15 minutes.
Sortir les oeufs du réfrégirateur et verser la marinade chaude sur les oeufs.
Laisser refroidir , puis fermer hermétiquement le bocal
Se conserve de 2 à 3 semaines au frigo.
Résultat garanti
Source: Liseron
Recette
38087, publiée le
2009-01-16 à 18:49, 551 vues