Soupe de lentilles vertes
Dossiers: Diabétique
2 c. à thé d'huile de canola ( 10 ml )
8 oz de poulet haché maigre ( 225 g )
½ tasse d'oignon haché ( 125 ml )
1 tasse de champignons frais, tranchés fin ( 250 ml )
5 tasses d'eau ( 1,25 L )
28 oz de tomates en dés en boîte de conserve non égouttée ( 796 ml )
2 tasses de chou, râpé finement ( 500 ml )
1 tasse de céleri, tranché pas trop épais ( 250 ml )
1 tasse de carottes, en petit dés ( 250 ml )
½ tasse de poivron rouge ( ou votre préféré ) en dés ( 125 ml )
2 feuilles de laurier ( 2 )
2 c. à thé de bouillon de légumes en poudre ( 10 ml )
½ c. à thé de sauce Worcestershire ( 2 ml )
½ c. à thé de thym entier déshydraté ( 2 ml )
¾ tasse de lentilles vertes ( 175 ml )
Dans une grande casserole ( ou un faitout découvert ) mettre l'huile.
Y faire sauter le poulet, l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'il commencent à dorer puis égoutter.
Ajouter ensuite les 11 derniers ingrédients.
Porter à ébullition puis réduire le feu.
Couvrir partiellement.
Laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
Copyright © par Club-régime, le club des menus.
8 oz de poulet haché maigre ( 225 g )
½ tasse d'oignon haché ( 125 ml )
1 tasse de champignons frais, tranchés fin ( 250 ml )
5 tasses d'eau ( 1,25 L )
28 oz de tomates en dés en boîte de conserve non égouttée ( 796 ml )
2 tasses de chou, râpé finement ( 500 ml )
1 tasse de céleri, tranché pas trop épais ( 250 ml )
1 tasse de carottes, en petit dés ( 250 ml )
½ tasse de poivron rouge ( ou votre préféré ) en dés ( 125 ml )
2 feuilles de laurier ( 2 )
2 c. à thé de bouillon de légumes en poudre ( 10 ml )
½ c. à thé de sauce Worcestershire ( 2 ml )
½ c. à thé de thym entier déshydraté ( 2 ml )
¾ tasse de lentilles vertes ( 175 ml )
Dans une grande casserole ( ou un faitout découvert ) mettre l'huile.
Y faire sauter le poulet, l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'il commencent à dorer puis égoutter.
Ajouter ensuite les 11 derniers ingrédients.
Porter à ébullition puis réduire le feu.
Couvrir partiellement.
Laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les légumes soient tendres.
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Recette
16127, publiée le
2005-10-19 à 00:00, 97 vues
