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Tartelettes aux fruits frais de Purity

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Croûte de tarte cuite à blanc (voir recette 1, 2, 3, 4 ou 5)
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1-½ tasse de fruits frais hachés
¾ de tasse de jus de fruits
2 c. à table de sucre
1 c. à table d'amidon de maïs (cornstarch)

Remplir les tartelettes à la ½ ou aux ¾ de fruits hachés.
Mélanger le jus de fruit avec le sucre et l'amidon de maïs et cuire jusqu'à épaississement.
Verser sur les fruits et refroidir.
Garnir de crème fouettée au goût.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21396, publiée le 2006-07-06 à 00:00, 123 vues

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