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Potage au cresson de Wassila

Dossiers: Soupes - Potages 

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Connaissez-vous le potage au cresson? Le goût est prononcé mais c'est délicieux.
Voici la recette de ma maman:

Laver le cresson et le mettre dans le mélangeur électrique avec de l'eau.
Ne pas réduire en bouillie mais en petits morceaux.
Égoutter mais garder l'eau précieusement.
Faire fondre 1 c. de beurre dans un chaudron, et ajouter le cresson.
Brasser 3 minutes.
Ajouter 1 c. de farine.
Brasser 1 minute.
Ajouter l'eau que tu as gardée, puis un cube de bouillon Knor.
Laisser mijoter.
Râper une pomme de terre dedans, laisser mijoter quelques minutes de plus et déguster!

Wassila

Source: Wassila
Recette 15642, publiée le 2005-09-05 à 00:00, 41 vues

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