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Potage aux carottes de Moua

Dossiers: Soupes - Potages 

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Potage aux carottes

Ingrédients:

1/4 tasse de beurre ou margarine
5 tasses de bouillon de poulet
2 1/2 tasses de carottes pelées, tranchées
1/4 tasse de riz à grains long ou riz brun
1 oignon, tranché
1 gousse d'ail
Poivre au goût
Persil frais au goût

Préparation:

Faire fondre le beurre ou la magarine dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, le riz et amener à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 25 minutes.
Passer au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Remettre dans la casserole, poivrer, réchauffer.
Au moment de servir, garnir de persil frais haché.


Source: moua
Recette 18027, publiée le 2006-02-13 à 00:00, 196 vues

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