Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage aux carottes et au céleri

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Source: Recette sur le sac de carottes

1L (4 tasses) de bouillon de poulet
8 carottes, tranchées
2 branches de céleri, au goût
Feuilles de céleri, au goût
1 oignon, tranché
60 ml (¼ tasse) de persil haché
Sel et poivre
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
375 ml (1-½ tasse) de crème 15%

Amener le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole.
Ajouter les carottes, le céleri et ses feuilles, l'oignon et le persil.
Saler et poivrer.
Assaisonner de laurier et de clous de girofle.
Réduire la chaleur et laisser mijoter de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène.
Transvaser dans la casserole et ajouter la crème.
Laisser mijoter 2 ou 3 minutes, juste pour réchauffer.
Retirer du feu et bien mélanger.

Mireille


Recette 23210, publiée le 2006-10-11 à 00:00, 5547 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes