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Potage aux concombres de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 4Préparation: 5 minCuisson: 20 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
Simple et crémeux a souhait pour toutes les occasions
3 concombres
3 tasses bouillon de poulet
1 oignon haché
1 carotte en dés
3 cuillères à table beurre
3 cuillères à table farine
3 tasses lait
sel au goût
poivre au goût
persil au goût



Peler les concombres, les évider et les couper en tranches minces.

Faire cuire dans le bouillon environ 15 minutes avec les oignons et la carotte. Passer au robot et mettre de côté.

Au micro-ondes, chauffer le beurre, ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait et cuire 1 min, puis brasser , repeter de 4 a 5 fois jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.

Ajouter a la préparation de concombres.

Bien mélanger et ajouter le sel, le poivre et le persil au goût.


Les concombres moyens peuvent être remplacés par 1 gros concombre anglais.
Source: Celui
Recette # 63020, crée le 2019-11-24 01:26:37 , Vu 201 fois
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1 Commentaire

2019-11-25
Bonjour Celui,

Tentant ce potage, j'y gouterais volontiers, une recette que je vais probablement essayer.

Merci et bonne semaine.

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