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Potage aux oeufs de Viviane02

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(minestra di frittata)

1,2 litre de bouillon de poulet
2 oeufs
1 c.soupe de farine
4 c.soupe de lait
sel et poivre
25 g de parmesan râpé
persil haché pour décorer

Amener è bouillon à ébullition dans une casserole.
Battre les oeufs avec la farine,lait,sel et poivre.
Huiler une grande poêle et mettre sur feu vif.
Quand elle est très chaude, faire cuire le mélange d'oeufs pour obtenir une omelette.
Après la rouler et la couper en fines lanières et ajouter au bouillon avec le fromage.
Servir en saupoudrant de persil.


Source: Viviane02
Recette 25500, publiée le 2008-09-14 à 09:30, 17 vues

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