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Potage de carottes de Me1K2C3

A+ a-
1/4 tasse de margarine ou de beurre
2 oignons moyens hachés
1 gousse d'ail émincée
3 pommes de terre moyennes en dés
4 carottes moyennes en dés
4 tasses de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
1/4 à 1/2 cuillère à thé de thym
1/4 cuillère à thé de poivre
Crème 15%

Faire fondre la margarine ou le beurre dans une grande casserole.
Ajouter les oignons et l'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient pâles et ramollis.
Ajouter les 6 autres ingrédients en ne mettant que 1/4 de cuillère à thé de thym.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter, couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Jeter la feuille de laurier.
Ajouter le thym restant au goût.
Passer le tout au mélangeur électrique.
Ajouter de la crème 15% au goût au moment de réchauffer.
Ne pas faire bouillir.

Source: me1k2c3
Recette 41120, publiée le 2009-10-25 à 13:36, 328 vues

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